Blois : La meilleure galette du département à la frangipane est … – Le Petit Solognot

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Le blésois Frédéric Renouard (Les gourmandises d’Olivier), champion 2024, a remporté la fève loir-et-chérienne en janvier, après une troisième place l’an dernier. Le concours départemental de la meilleure galette à la frangipane de Loir-et-Cher prend de l’essor et quinze concurrents ont présenté leurs réalisations au Campus du CFA de Blois, en nette augmentation par rapport aux années précédentes. Il faut reconnaître que le label « Viennoiseries 100% Maison» et/ou « Ici, les pâtisseries sont faites Maison», doit sublimer les produits fabriqués de A à Z, sur place, hors tous produits industriels ou préfabriqués, surgelés ou non, et conserver à des artisans, engagés dans des démarches quotidiennes de qualité, le bénéfice de leurs travaux, dans le respect des traditions, afin, notamment, de maintenir des emplois….


Le blésois Frédéric Renouard (Les gourmandises d’Olivier), champion 2024, a remporté la fève loir-et-chérienne en janvier, après une troisième place l’an dernier. Le concours départemental de la meilleure galette à la frangipane de Loir-et-Cher prend de l’essor et quinze concurrents …

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